Tag Archives: Mark Bittman

The Modern Baker Challenge: Breads – Pita Bread

Pita bread was the next recipe I tackled for the Modern Baker Challenge. I do have a very good pita bread recipe (which is from the BBA Challenge) that always works and results in delicious pita bread, so I was curious how this recipe would compare to my go-to recipe. Continue reading >>

Blog-Event LIX – Melone: Wassermelonen-Minze-Suppe (Watermelon and Mint Soup)

For those of you who are interested in the English recipe for the watermelon and mint soup by Mark Bittman, please scroll down to the bottom of the page.

Thema des Blog-Event für August ist die Melone. Ich liebe Wassermelone, mit allen anderen Melonenarten kann man mich jagen. Deshalb war klar, dass ich ein Wassermelonenrezept zubereiten werde. Eigentlich essen wir die Wassermelonen immer pur, letzten Monat habe ich zum ersten Mal Wassermelone zu Gelee verarbeitet, das aber sehr gewöhnungsbedürftig schmeckt (was wohl der Essigzugabe anzulasten ist). Deshalb sollte es jetzt etwas anderes sein.  Weiterlesen >>